Welches Weihnachtsessen kann ich im Voraus zubereiten?

 
Weihnachten steht vor der Tür und wir alle wissen, dass es keinen besseren Weg gibt, die Weihnachtszeit zu feiern, als mit Familie und Freunden. Aber bevor Sie anfangen, traditionelle Gerichte zu kochen, warum probieren Sie nicht etwas Neues? Es gibt viele leckere Lebensmittel, die im Voraus zubereitet und aufbewahrt werden können, bis sie benötigt werden. Von Bratkartoffeln bis hin zu Schweinen in Decken, hier sind unsere Vorschläge für einige köstliche Weihnachtsrezepte, die Sie im Voraus zubereiten können, um sich etwas Kochzeit zu sparen.

Geröstete Kartoffeln

Wenn Sie Ihre Gäste bei ihrem Besuch beeindrucken möchten, dann sind Bratkartoffeln eine der besten Möglichkeiten, sie sind zweifellos die Krönung eines jeden Bratens und können leicht im Voraus zubereitet werden. 

Es stehen buchstäblich Hunderte verschiedener Bratkartoffelrezepte zur Auswahl, und es kann eine Weile dauern, bis Sie unter all den Optionen Ihr Lieblingsrezept gefunden haben. 

Egal, ob Sie eine klassische, in Gänseschmalz gekochte Knusperkartoffel mögen oder sie mit Rosmarin und Knoblauchöl verfeinern möchten, die Methode bleibt dieselbe. 

Für unsere vorgefertigten Braten bereiten wir einen klassischen Favoriten zu, mit Gänseschmalz (oder Entenschmalz), Rosmarin und Knoblauch, diese ergeben die besten knusprigen Bratkartoffeln und passen wunderbar zu Ihren festlichen Favoriten wie hausgemachter Soße und leckere Beilagen wie Blumenkohlkäse.  

Zutaten

• 1 kg rote Rosenkartoffeln 
• 250 g Gänseschmalz
• 3-5 Zweige frischer Rosmarin 
• 4 große Knoblauchzehen 
• Salz & Pfeffer nach Geschmack

Anleitung:

Schritt 1: Backofen auf 200 ° C vorheizen.

Schritt 2: Die Kartoffeln vor dem Schälen abspülen und waschen 

Schritt 3: Je nach Größe halbieren oder vierteln.

Schritt 4: Gießen Sie Ihr Gänsefett in eine große Bratform und stellen Sie es in den Ofen, um es zu erhitzen und zu verflüssigen.

Schritt 5: Kochen Sie in der Zwischenzeit Ihre Kartoffeln für 3-7 Minuten vor.

Schritt 6: Kartoffeln abtropfen lassen, mit einer Gabel raue Kartoffelspitzen erzeugen, dies wird zu einem einzigartigen knusprigen Finish beitragen. 

Schritt 7: Entfernen Sie das Gänsefett aus dem Ofen, fügen Sie Ihren Knoblauch und Rosmarin hinzu, gefolgt von den Kartoffeln

Schritt 8: Die Kartoffeln im Gänseschmalz wenden, mit Salz und Pfeffer abschmecken 

Schritt 9: Abkühlen lassen, bis zum Kochen in den Kühlschrank stellen (dies kann am Vortag erfolgen) 

Schritt 10: Sobald es fertig zum Backen ist, für 50 Minuten in den Ofen stellen und gelegentlich begießen. 

Schweine in Decken

Ein klassisches britisches Gericht, Schweine in Decken, werden traditionell am Weihnachtstag gegessen, können aber auch während der Wintermonate genossen werden. Die Rezepte für Schweine in Decken sind einfach, diese leckeren Leckereien werden aus Würsten zubereitet, die mit Speckstücken umwickelt sind. Dies sind bei weitem die am einfachsten zuzubereitenden Gerichte und können Tage im Voraus oder Haus im Voraus zubereitet werden, je nachdem, wie organisiert Sie vorgehen zum großen Tag. 

Aber man kann mit Sicherheit sagen, dass keine Dinnerparty ohne diese festlichen Beilagen komplett ist, für manche sind sie neben dem festlichen Truthahn das Hauptkennzeichen eines Weihnachtsessens. 

Obwohl sie wie einfache Würstchen in Speck aussehen mögen, enthalten sie alle weihnachtlichen Dinge und erinnern uns an unsere liebsten festlichen Aromen.

Zutaten

• 12 Würste (je nach gewünschtem Ergebnis können Sie kleine Cocktailwürste oder größere Würste verwenden)
• Geräucherte, durchwachsene Speckscheiben 

Anleitung:

Schritt 1: Nehmen Sie Ihre 12 Würste und wickeln Sie jede Speckscheibe fest um eine und achten Sie darauf, dass sich der Speck nicht überlappt. 

Schritt 2: Legen Sie Ihre Würste mit Backpapier auf eine Auflaufform und garen Sie sie für ca. 10-15 Minuten im Ofen bei 180 Grad (Gas Stufe 4) 

Schritt 3: Zum Aufwärmen für Ihr stressfreies Weihnachtsessen schieben Sie es einfach für 3-5 Minuten in den Ofen, um es gründlich durchzuheizen. 

Christmas Cake

Dieses Rezept ist perfekt, wenn Sie nach einem Dessert suchen, dessen Zubereitung nicht lange dauert. Ein Weihnachtskuchen wird normalerweise mit getrockneten Früchten wie Sultaninen, Rosinen, Johannisbeeren, kandierten Schalen, glasierten Kirschen, Feigen, Datteln, Ananas, Orange, Zitrone, Limette, Ingwer, Mandeln, Haselnüssen oder Walnüssen zubereitet, wird aber oft individuell angepasst gewünschte Frucht. 

Weihnachtskuchen muss Wochen im Voraus zubereitet werden, um dem Kuchen Zeit zu geben, den Schnaps aufzunehmen und das beste Dessert nach Ihrem köstlichen Abendessen zu bekommen. 

Zutaten

• 1 kg Trockenfrüchte 
• 1 Orange 
• 1 Zitrone
• 150 ml Weinbrand 
• 250 ungesalzene Butter 
• 200g brauner Zucker 
• 100 g gemahlene Mandeln
• 175 einfaches Mehl 
• 1 / 3 TL Backpulver
• 2 TL gemischte Gewürze 
• 1 Tsp Zimtsirup 
• 4 große Eier 
• 1 Tsp Vanillesirup 

Anleitung: 

Schritt 1: In einer mittelgroßen Pfanne 1 kg Trockenfrüchte, Schale und Saft von Zitrone und Orange, 150 ml Brandy, Butter und braunen Zucker bei mittlerer Hitze erhitzen.

Schritt 2: Sobald es zum Kochen gebracht wurde, reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie es 5-8 Minuten lang leicht köcheln, bevor Sie es vollständig von der Hitze nehmen und es in eine Schüssel geben, um es 30 Minuten lang abzukühlen. 

Schritt 3: Ofen auf 150 Grad Celsius (oder 130 Grad Fahrenheit) Gas Stufe 2 vorheizen.

Schritt 4: Legen Sie Ihre Kuchenform mit einer Lage Pergamentpapier aus und wickeln Sie sie mit einer zusätzlichen Lage Zeitungspapier um und binden Sie sie von außen zu – damit beim Füttern keine Flüssigkeit aus dem Kuchen austritt. 

Schritt 5: Die restlichen Zutaten wie Mehl, gemahlene Mandeln, Backpulver, gemischte Gewürze, Zimtsirup, Vanillesirup & Eier zur Fruchtmischung geben und gut verrühren. 

Schritt 6: In die vorbereitete Kuchenform geben und 2 Stunden im Ofen backen. 

Schritt 7: Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und mit einem Spieß, einer Gabel oder einem kleinen scharfen Gegenstand Löcher in die Oberseite des Kuchens stechen und 2 EL Brandy darüber löffeln. 

Schritt 8: Füttern Sie den Kuchen alle zwei Wochen mit etwa 1-2 EL Brandy 

Schritt 9: Füttern Sie den Kuchen nicht in der Woche zuvor 

Schritt 10: Erstellen Sie den Puderzucker, der auf Ihrem festlichen Obstkuchen platziert wird. 

Yorkshire-Pudding

Dies ist ein traditionelles britisches Essen, das seit dem Mittelalter genossen wird. Sie werden traditionell zu Roastbeef, Pute oder Gans serviert, passen aber auch hervorragend zu allen anderen Hauptgerichten wie Lammhaxen und Kröten im Loch. 

Das Tolle an diesen klassischen festlichen Leckereien ist, dass die Zubereitung nur 3-4 Minuten dauert und im Voraus zubereitet werden kann, um wertvolle Zeit zu sparen. 

Zutaten 

• 150 einfaches Mehl 
• 4 große Eier
• 200ml Milch 
• Sonnenblumenöl

Anleitung: 

 Der Schlüssel zur Zubereitung der besten Yorkshire-Puddings ist die Temperatur des Ofens. Yorkshire-Puds werden bei starker Hitze bei etwa 230 ° C / Umluft 210 ° C / Gas 8 gekocht.

Schritt 1: den Ofen vorheizen 

Schritt 2:  Bereiten Sie Ihre Yorkshire-Pudding-Dosen vor, indem Sie eine gleichmäßige Menge Sonnenblumenöl in die Dosen geben (es wird nur etwa 1 cm Öl benötigt) - Stellen Sie die Dosen in den Ofen, um das Öl zu erhitzen. 

Schritt 3: Bereiten Sie den Teig vor, indem Sie 150 g Mehl in eine Schüssel geben und die 4 Eier mit dem Mehl glatt schlagen.

Schritt 4: Die Milch nach und nach zugeben und weiter mixen, bis die Masse klumpenfrei ist.

Schritt 5: Die Teigmischung würzen 

Schritt 6: Gießen Sie den Teig in jeden Teil der Yorkshire-Puddingform und kehren Sie für weitere 20-25 Minuten in den Ofen zurück, in dieser Zeit hat der Pud begonnen zu puffen und goldbraun zu werden. 

Schritt 7: Zur Aufbewahrung am Vortag können Sie es im Kühlschrank oder Gefrierschrank aufbewahren und am nächsten Tag aufwärmen, indem Sie es für 5 Minuten auf einem Backblech in den Ofen stellen. (Alternativ können Sie die Teigmischung einfach vorab zubereiten und bis zur Verwendung im Kühlschrank aufbewahren). 

Soßen am Weihnachtstag 

Kein Weihnachtsessen wäre komplett ohne Ihre Lieblingssaucen, sei es eine klassische Preiselbeersauce, die Sie mit Ihrem festlichen Truthahn kombinieren können, oder eine Minzsauce, die Sie zu Ihren Kohlrezepten hinzufügen können. Hier sind einige schnelle und effektive Saucenrezepte, die Wochen im Voraus für den großen Tag zubereitet werden können und trotzdem jede Menge Aromen enthalten. 

Brotsoße

Brotsauce ist ein Grundnahrungsmittel von Bratengerichten, wird jedoch eher als erworbener Geschmack angesehen. Brotsauce wird aus Butter, Zwiebeln, Nelken und Knoblauch mit einer Prise frisch geriebener Muskatnuss hergestellt, um ein cremig-nussiges Abendessen zusammenzubringen Würze. 

Zutaten 

• 600ml Milch
• 50 ungesalzene Butter 
• 1 kleine weiße Zwiebel 
• 5 Nelken 
• 2 Knoblauchzehen 
• 3 Thymianzweige
• 100 g weiße Semmelbrösel 
• 4 EL Einzelcreme 
• Prise frisch geriebene Muskatnuss 

Anleitung: 

In einer mittelgroßen Pfanne Milch, Butter, gehackte Zwiebel, Nelken, Knoblauch und Kräuter zusammen 20 Minuten köcheln lassen, die Flüssigkeit abseihen und Sahne, Muskatnuss, Salz, Pfeffer und Semmelbrösel einrühren, dies kann bis zu drei Tage lang zubereitet werden fortgeschritten und kann jederzeit für 3-5 Minuten auf dem Herd aufgewärmt werden. 

Minzsauce 

Eine einfache Sauce, die wir gerne über unser grünes Gemüse und festliche Lieblingsbeilagen gießen, oder ein klassischer Stall für den Esstisch, Minzsauce ist die am einfachsten zuzubereitende Sauce. 

Zutaten 

• 50 g Demerara-Zucker
• 240 ml Malzessig
• 3 große Handvoll Minze 

Anleitung: 

Die Minze fein hacken (alternativ eine kleine Küchenmaschine verwenden) und den Zucker und die Minze hinzufügen und rühren, bis alles vollständig vermischt ist, 15 Minuten beiseite stellen, damit sich der Zucker vollständig auflöst, bis zu 3 Wochen in den Kühlschrank stellen. 

Preiselbeersoße 

Auch dies ist ein traditionelles Weihnachtsgericht, das am besten mit festlichen Truthahnscheiben kombiniert wird. Die Cranberry-Sauce ist die Essenz von Weihnachten und darf am Esstisch Ihrer Dinnerparty nicht vergessen werden. 

Zutaten 

• 100g Light Muscovado Zucker 
• 100 ml Orangensaft 
• 250 g frische oder gefrorene Cranberries

Anleitung: 

Bringen Sie den Orangensaft und den Zucker in einer mittelgroßen Pfanne zum Kochen und rühren Sie die Preiselbeeren ein, bis sie weich, aber nicht marmeladenartig sind (dies dauert normalerweise etwa 8-10 Minuten, je nachdem, ob Sie frische oder gefrorene verwenden). Diese Sauce kann hergestellt werden bis zu 10 Tage im Voraus und sollte bis zur Verwendung im Kühlschrank aufbewahrt werden.