Rezepte für Weihnachtsreste

Übrig gebliebene Rezepte können oft so aufregend sein wie das Abendessen, wenn es um Weihnachten geht. Es gibt endlose Möglichkeiten, um einzigartige Rezepte für Truthahnreste zu kreieren, die für die ganze Familie beliebt sind. Egal, ob Sie bei einem klassischen Truthahn-Curry bleiben oder mit einer Truthahn-Lasagne das Boot herausfordern. Wir werden in unsere Top 10 Ideen für übrig gebliebene Weihnachtsgerichte eintauchen und all Ihre übrig gebliebenen Zutaten verwenden, um dieses Jahr etwas Zeit und Geld zu sparen! 

Puten-Curry

Dies ist eines dieser Gerichte, die nie aus der Mode kommen werden. Es ist einfach zuzubereiten und schmeckt warm oder kalt hervorragend. Das Beste an diesem Rezept ist, dass Sie diese Mahlzeit fast nie zu einer anderen Jahreszeit essen. 

Sie können Ihre Truthahnreste mit Ihren restlichen Süßkartoffeln, Karotten und Blumenkohl, gemischt mit einer perfekten Mischung aus Gewürzen und Tomaten, kombinieren, begleitet von einem Naan-Brot und Reis, dies ist ein klassisches Weihnachtsgericht, das eine große Auswahl an verwendet Essensreste und eliminiert Lebensmittelverschwendung.

Truthahn-Nudel-Auflauf

Nichts ist so heimelig wie ein Nudelauflauf, und ein Nudelauflauf mit Truthahn fühlt sich wie ein Genuss an, Brathähnchen gegen Truthahn auszutauschen, fühlt sich sehr luxuriös an, selbst in einem einfachen Nudelauflauf. 

Zutaten 

• 1 Tbsp Olivenöl 
• 1 grob gehackter Lauch 
• 150 g Champignons
• 3 große Knoblauchzehen 
• 250 g Nudelschalen 
• 250 ml Hühnerbrühe
• 200 g frischer Babyspinat
• Übriger Truthahn (200g +) 
• 100ml Doppelcreme 
• 100 g Cheddar
• 100 g Mozarella 
• Sal & Pfeffer nach Geschmack 

Anleitung:  Dieses Restegericht ist eine einfache Möglichkeit, das Beste aus Ihrem übrig gebliebenen gebratenen Truthahn zu machen. Braten Sie einfach den Lauch, die Pilze und den Knoblauch in einer großen Pfanne mit dem Öl 3 Minuten lang an. 

Als nächstes fügen Sie die getrockneten Nudeln, Brühe, Wasser und Gewürze hinzu und kochen, bis die Nudeln fast gar sind (normalerweise 8-10 Minuten). 

Spinat, Truthahn, Sahne und die Hälfte des Käses hinzufügen und umrühren. 

Zum Schluss in eine ofenfeste Form geben und mit dem restlichen Käse belegen und weitere 15 Minuten backen, um eine goldgelbe Kruste zu erhalten. 

Putensalat-Sandwiches 

Ein Sandwich ist immer eine gute Option, wenn Sie Truthahnreste zur Hand haben. Sie können auch versuchen, frische Kräuter oder Salatblätter hinzuzufügen, um ihm mehr Geschmack und Tiefe zu verleihen. Alternativ können Sie das Weihnachtsthema beibehalten und ein klassisches Sandwich mit Füllung und Truthahn zubereiten.

Optionale Zutaten:

• Mai 
• Salat
• Tomaten
• Speck 
• Cheese  
• Eingelegtes Gemüse 
• Zwiebel 
• Restliche Füllung
• Übrig gebliebene Cranberry-Sauce

Truthahn, Schinken & Blauschimmelkäse-Torte 

Wenn Sie Truthahn, Schinken und Blauschimmelkäse übrig haben, dann ist dieser Kuchen ein Muss. Es ist so lecker und bietet einzigartige Aromen, die nicht unbedingt Weihnachten verkörpern, sich aber definitiv luxuriöser anfühlen. 

Was du brauchen wirst: 

• Blätterteig 
• Übrig gebliebener Truthahnbraten
• 50 g Blauschimmelkäse 
• Übrig gebliebener dicker Schinken 
• 1 Medium Egg 
• 450 g Brokkoli-Stilton-Suppe 
• 150 g Brokkoliröschen – klein geschnitten

Wie man ... macht: 

Schritt 1: Backofen auf 190°C/Umluft 170°C/Gas 5 vorheizen.

Schritt 2:  In einem großen Topf Öl in die Pfanne geben und die Puten- und Brokkoliröschen hinzufügen. 

Schritt 3: Fügen Sie die Suppe hinzu und mischen Sie die Mischung

Schritt 4: Rollen Sie Ihren Teig aus, bis er ungefähr 4-5 mm dick ist

Schritt 5: Geben Sie die Mischung in eine Kuchenform, tupfen Sie Blauschimmelkäse oben auf die Mischung, bevor Sie den Teig darüber legen und klopfen, leicht benetzen. 

Schritt 6: Das Ei verquirlen und die Oberseite des Teigs damit bestreichen, und einige Schlitze in die Oberseite des Blätterteigs machen, um Luft zu lassen. 

Schritt 7: 30 Minuten backen, bis der Teig goldbraun ist. 

Türkei Bubble & Squeak

Dieses Rezept verwendet alle möglichen Reste der Weihnachtszeit, einschließlich Reste von Füllung, Cranberry-Sauce, Soße, Gemüse, Fleisch usw. Das Ergebnis ist eine herzhafte Mahlzeit, die Sie in diesen kalten Winternächten sicher aufwärmen wird.

Bubble and Squeak ist eines der klassischeren Resterezepte und beinhaltet die Verwendung Ihrer übrig gebliebenen Bratkartoffeln, Kartoffelpüree und übrig gebliebenen Sprossen, Kohl und Truthahn. 

Es ist ziemlich einfach und unkompliziert, zuerst nehmen Sie Ihr übrig gebliebenes Fleisch, in diesem Fall Truthahn, aber es könnte auch Brathähnchen oder durchwachsener Speck sein, und braten es mit einer fein gehackten Zwiebel für 3-5 Minuten an. 

Fügen Sie dann Ihr übrig gebliebenes Gemüse wie Kohl und Sprossen hinzu und kochen Sie einige Minuten lang, bis es anfängt zu bräunen. 

Fügen Sie zum Schluss Ihr Kartoffelpüree hinzu und drücken Sie alles in der Pfanne zusammen und drücken Sie die Mischung nach unten. 

Sobald die Mischung auf einer Seite knusprig geworden ist, wenden Sie sie und backen Sie sie auf der Unterseite weiter. 

Zum Servieren in Stücke geschnitten und zusammen mit übrig gebliebener Soße, Blumenkohlkäse oder Preiselbeersauce servieren. 

Patatas Bravas mit Eiern

Patatas Bravas sind ein traditionelles spanisches Gericht und können leicht mit Ihren übrig gebliebenen Kartoffeln nachgemacht werden, mit etwas Zwiebeln, Chorizo ​​und Tomaten, leicht gebraten mit etwas Paprika, Safran, Salz und Pfeffer. 

Neben Ihren Patatas Bravas a Knoblauchdip & Spiegeleier passen gut zusammen und machen es zu einem perfekten hausgemachten Mittagsgenuss, der nicht viel zusätzliche Arbeit erfordert. 

Blumenkohl-Käse-Suppe

Eine großartige Möglichkeit, übrig gebliebenes Gemüse und Zutaten zu verwerten, besonders wenn sie nicht ganz optimal sind. Dieses Rezept ist schnell und einfach zubereitet und ergibt ein schönes leichtes Mittag- oder Abendessen. 

Sie benötigen Folgendes: 

200 g Blumenkohlflocken (etwa ein halber kleiner Kopf) oder Ihren übrig gebliebenen Blumenkohlkäse

2 mittelgroße Zwiebeln

3 Knoblauchzehen

100ml Milch

300 ml Hühnerbrühe

180 g geriebener Cheddar 

1 große Kartoffel 

Anleitung:

Zwiebel und Butter in einen großen Topf geben und dünsten, bis sie weich sind, oft fädeln, damit sie nicht braun werden. 

Nach 5 Minuten den Blumenkohlkäse, die Brühe, die gehackte Kartoffel, die Milch und die Gewürze hinzugeben.

Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und etwa 30 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffel weich ist. 

In eine Küchenmaschine geben und pürieren, bis eine cremige Mischung entsteht, nach dem Pürieren zum Aufwärmen in die Pfanne zurückkehren, nach Bedarf zusätzlichen Käse hinzufügen, erneut würzen und servieren. 

Übrig gebliebene geröstete Gemüse-Frittata 

Frittata ist ein italienisches Gericht, das traditionell aus Eiern, Käse, Kräutern und Gemüse zubereitet wird. Es ist eine köstliche Frühstücksoption oder ein sättigendes Abendessen mit Salat. 

Dieses Rezept verwendet geröstetes Gemüsereste, sodass Sie im Handumdrehen eine Frittata fertig haben! 

Zutaten: 

4 mittelgroße Kartoffeln (Ihre gekochten Kartoffeln vom Abendessen, in etwa 2-3 mm dicke Scheiben geschnitten)

1 rote Zwiebel

6 Frühlingszwiebeln fein gehackt 

Übrig gebliebener Rosenkohl

Übrig gebliebener Blumenkohl oder Brokkoli

10 große Eier

150 g geriebener Cheddar-Käse

50 ml dicke Doppelcreme 

Anleitung: 

Dieses Kartoffelomelett verwandelt Ihr übrig gebliebenes Gemüse in ein klassisches italienisches Gericht. Typischerweise aus Fleisch, Käse und Gemüse zubereitet, kann eine Frittata Ihr übrig gebliebenes Gemüse kombinieren und daraus ein einfaches Frühstück, Brunch oder Mittagessen für die ganze Familie machen. 

Schritt 1: Nehmen Sie in einem großen Bräter Ihr übrig gebliebenes Gemüse und legen Sie es auf die Pfanne, wobei Sie darauf achten müssen, dass sich das Gemüse nicht überlappt. 

Schritt 2: Eier & Sahne verrühren und über das Gemüse gießen. 

Schritt 3: Mit Käse bestreuen und 35 Minuten backen, eine festgelegte Zeit von 10 Minuten einplanen, um sicherzustellen, dass der Auflauf fest ist.  

Türkei-Ramen 

Ramen ist eines dieser Gerichte, die jeder liebt, aber niemand weiß wirklich, wie man es zubereitet. Der Schlüssel zu diesem Ramen ist die Verwendung von Truthahn anstelle von Hühnchen, was ihm einen reichhaltigeren Geschmack und eine reichhaltigere Textur verleiht. 

Es bedeutet auch, dass Sie sich keine Gedanken über das separate Kochen der Nudeln machen müssen, werfen Sie einfach alles in den Topf und lassen Sie es seine Sache tun. 

Der einzige Nachteil dieses Rezepts ist, dass Sie wahrscheinlich ein paar Zutaten benötigen, die Sie normalerweise nicht herumliegen haben, japanische Gewürze und Saucen wie Miso-Paste, Goma oder Tahini- und Shiitake-Pilze. 

Ramen können mit einer Handvoll Ihrer Lieblingszutaten zubereitet werden, von Tenderstem-Brokkoli bis hin zu Pilzen, Sojasprossen und mehr. 

Türkische Fajitas 

Fajitas sind ein mexikanisches Gericht, das aus gegrillten Steakstreifen besteht, die in Tortillas gewickelt und mit Guacamole, Salsa und Sauerrahm belegt werden. Sie werden normalerweise mit Reis und Bohnen serviert, können aber auch alleine als Hauptmahlzeit gegessen werden. 

Das Beste an Fajitas ist, dass sie superschnell und einfach zuzubereiten sind, was sie perfekt für geschäftige Abende unter der Woche macht.

Fügen Sie einfach etwas frisches Gemüse wie Salat, Tomaten, Paprika und Zwiebeln hinzu, neben Ihrer bevorzugten Auswahl an Saucen wie z Südwest-Sauce, Sriracha or Knoblauch und machen Sie Ihre eigenen Kreationen.