Veganer Zitronenkuchen

Veganer Zitronenkuchen

Dieser Kuchen bringt vegane Kuchen auf die nächste Stufe! Es ist herrlich feucht, hat eine weiche Textur und hat die perfekte Balance zwischen Süße und der Würze der Zitrone! Wir verwenden unser brandneues Zero Kalorien, zuckerfrei Zitronen-Teesirup um diesen wunderbaren Kuchen zu würzen und er enttäuscht nicht! Wenn Sie einmal gesehen haben, wie einfach es ist, wird es bald zu einem Grundrezept! 

Dient 12

Das brauchst du für den Kuchen:

• 280 g Mehl
• 205g goldener Puderzucker
• 1 TL Backpulver
• Schale von Zitrone 1
• 15 ml Skinny Food Co Zitronen-Teesirup
• 105 ml Pflanzenöl
• 1/2 Zitrone entsaftet
• 170ml Wasser 

Was Sie für die Glasur benötigen:

• 140g Puderzucker
• 1/2 Zitrone entsaftet 
• 10 ml Skinny Food Co Zitronen-Teesirup

Wie man veganen Zitronenkuchen macht:

1. Backofen auf 180 Grad vorheizen und eine Kastenform mit Backpapier auslegen

2. In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver und Schale vermischen und gründlich vermischen

3. Fügen Sie nun Ihren Zitronen-Teesirup, Pflanzenöl, Zitronensaft und Wasser hinzu und mischen Sie gründlich (Sie können einen elektrischen Schneebesen verwenden, um die Mischung nach Ihren Wünschen glatter zu machen).

4. Gießen Sie Ihre Kuchenmischung in die Kastenform und backen Sie sie für 30-40 Minuten im Ofen, bis sie oben goldbraun ist und ein Spieß durch die Mitte des Kuchens mit nur wenigen feuchten Krümel sauber herauskommt

5. Lassen Sie den Kuchen 15 Minuten in der Form abkühlen und geben Sie ihn dann auf ein Kuchengitter

6. Sieben Sie Ihren Puderzucker in eine Schüssel und fügen Sie den Zitronensaft und den Zitronenteesirup hinzu und mischen Sie alles glatt (möglicherweise müssen Sie ein wenig Wasser hinzufügen - aber nur eine Berührung - Sie möchten nicht, dass Ihr Zuckerguss zu flüssig wird, sonst läuft er vom Kuchen)

7. Sobald der Kuchen vollständig abgekühlt ist, gießen Sie über Ihre Glasur und beenden Sie mit etwas mehr Zitronenschale. Servieren und genießen! 

Kalorien & Makros pro Scheibe:

265 Kalorien

45g Kohlenhydrate

8.5g Fett

2.5g Protein