Rezept für Karamell-Schokoladen-Käsekuchen

 Schokoladen-Karamell-Käsekuchen sind ein allzeit beliebter Käsekuchen-Geschmack. Geliebt, weil sie reichhaltig, köstlich und einfach nur schön sind! Sie sind so ein perfektes Dessert für besondere Anlässe wie Geburtstage, Jubiläen, Valentinstag, Muttertag, Weihnachten … die Liste geht weiter und weiter!

Das Zubereiten Ihrer eigenen Käsekuchen zu Hause kann ziemlich einfach sein, mit Tausenden von einzigartigen Käsekuchenrezepten online gibt es eine große Auswahl – hier bei Die Skinny Food Co.haben wir beschlossen, unsere neueste Chocaholic-Schokoladensirup-Kollektion in einer Vielzahl aufregender und neuer Rezepte zu präsentieren, beginnend mit einem klassischen veganen Vanille-Käsekuchen gepaart mit unserer Schokoladen-Karamell-Sauce – YUM!

Wie man einen Schokoladen-Karamell-Käsekuchen macht

Zutaten 

Für die Basis:

• Vegane Vollkorn Digestives - Wir verwenden Doves Farm (1 Packung zu Krümeln zerkleinert)
• Vegane Butter (oder Kokosöl) (6 Esslöffel)
• 30g Zucker 

Für die Füllung: 

• Veganer Frischkäse – Wir verwenden Violife (900 g – das entspricht ungefähr 4.5 Päckchen)
• 400 ml Kokoscreme
• 4 Tsp Tropfen mit Vanillegeschmack 
• 1 TL Zitronensaft

Für die Beschichtung: 

• Schokoladen-Karamell-Sirup 
• Vegane Schokoladenraspel – Wir haben Hotel-Schokolade verwendet

Versandart 

Schritt 1: Heizen Sie Ihren Ofen auf 180 ° C oder Gasherd Stufe 4 vor 

Schritt 2: Fetten Sie Ihre beschichtete 9-Zoll-Springform mit unserem 1-kcal-Öl oder einem anderen Ölspray ein.

Schritt 3: Schnappen Sie sich Ihre Rührschüssel und fangen Sie an, die zerbrochenen Digestifs und das geschmolzene Kokosnussöl hinzuzufügen – rühren Sie gut um, bis die Mischung kombiniert ist.

Schritt 4: Beginnen Sie, Ihren Keksboden bis zur Springform zu packen, und drücken Sie ihn fest und gleichmäßig nach unten. Stellen Sie sicher, dass es eine gleichmäßige Schicht Ihrer Verdauungskeksbasis gibt, um ein Zusammenfallen des Kuchens zu vermeiden. 

Schritt 5: Verquirle deinen veganen Frischkäse, um ihn aufzulockern.

Schritt 6: Sobald Ihre Mischung glatt ist, fügen Sie den Rest Ihrer Füllungszutaten hinzu. Weiter schlagen. Je nach Vorliebe können Sie einen Schneebesen oder einen elektrischen Schneebesen verwenden. 

Schritt 7:  Nehmen Sie Ihre Käsekuchenfüllung und beginnen Sie, sie über Ihren Käsekuchenboden zu gießen, um sicherzustellen, dass der gesamte Käsekuchen glatt und gleichmäßig ist

Schritt 8: Backen Sie Ihren Käsekuchenteig für 45 Minuten. Es ist jedoch wichtig, dass Sie während des Backvorgangs keine Luft an den Käsekuchen lassen, öffnen Sie also während des Backens nicht die Ofentüren. 

Schritt 9: Nach dem Backen vor dem Herausnehmen weitere 10 Minuten im Ofen abkühlen lassen.

Schritt 10: Lassen Sie es weitere 15 Minuten auf der Arbeitsplatte abkühlen, bevor Sie es in den Kühlschrank stellen. Ihr Käsekuchen wird mit der Zeit fester, ist jedoch erst nach ein paar Stunden schnittbereit. Wir empfehlen, deinen veganen Käsekuchen mindestens 6 Stunden lang zu kühlen. 

Schritt 11: Dekoration - Herzlichen Glückwunsch, zu diesem Zeitpunkt sollte der gesamte Käsekuchen fest und fest sein. Jetzt können Sie ihn aus dem Kühlschrank nehmen und die Springform vorsichtig von ihrem Platz heben, um den perfekten Käsekuchen freizulegen. Nehmen Sie Ihren Chocaholic-Schokoladen-Karamell-Sirup und fügen Sie Ihrem Käsekuchen eine Schicht Karamellsauce hinzu 

Schritt 12: Einige vegane Schokoladenraspeln darüber reiben und für weitere 30 Minuten in den Kühlschrank stellen. 

Veganer Käsekuchen

Vegane alternative Lebensmittel sind auf dem Vormarsch, und es war nur an der Zeit, dass die Käsekuchenindustrie ihre eigene Prise alternativer Produkte hatte, um das beste vegane Käsekuchenrezept zu kreieren. Es gibt tatsächlich ein paar alternative Käsekuchenzutaten, die Sie verwenden können, um Ihren Käsekuchen vegan zu machen.

In unserem Rezept haben wir veganen Frischkäse für die Füllung verwendet, indem wir traditionellen Vollfett-Frischkäse ersetzt haben. 

Wir haben uns auch dafür entschieden, die Kekskrümel durch unsere eigene knusprige Keksbasis aus veganem Vollkorn-Digestiv zu ersetzen. Sie können jedoch Ihre eigenen Lieblingskekse verwenden oder sogar Ihre eigene Keksmischung herstellen.

Schließlich haben wir uns entschieden, einige der unnötigen Kristallzucker in diesem Karamell-Schokoladen-Käsekuchen-Rezept zu ersetzen, da sowohl unsere Vanille-Geschmackstropfen als auch unser Karamell-Schokoladensirup zuckerfrei sind und eine gesündere Alternative bieten, wenn sie in Backwaren und Desserts verwendet werden. 

Wenn Sie nach einer veganen Alternative suchen, gibt es eine Handvoll Rezepte für Käsekuchen, die die Verwendung von veganem Frischkäse vermeiden, Sie könnten versuchen: 

• Rohe Cashewnüsse
• Tofu 

Schokoladenkäsekuchen

Obwohl wir unsere Schokoladen- und Karamellrezepte absolut lieben, gibt es viele andere Schokoladensiruparomen, von denen wir glauben, dass sie außergewöhnlich gut zu unserem Käsekuchenrezept und zu allen veganen Desserts passen würden.

Aufregenderweise umfasst unsere Chocaholic-Sirup-Kollektion 10 neue Geschmacksrichtungen, die mit Ihren Lieblingskuchen kombiniert werden können

• Chocaholic Drops Sirup 
• Schokoladen-Minz-Sirup 
• Schokoladen-Karamell-Sirup 
• Schokoladen-Erdnuss-Sirup
• Schokoladen-Kokos-Sirup
• Schokoladen-Haselnuss-Sirup
• Schokoladen-Malz-Sirup
• Chocaholic Orangensirup
• Schokoladen-Wabensirup
• Chocolate Turkish Delight Sirup

So dekorieren Sie Ihren Käsekuchen

Während wir uns entschieden haben, unsere mit Schokoladen-Karamell-Sirup und veganen Schokoladenraspeln zu dekorieren, gibt es so viele Möglichkeiten, Ihre Käsekuchen damit zu dekorieren, damit sie trotzdem vegan bleiben, gefrorene Beeren sind besonders beliebt, aber wir lieben auch Oreo-Stücke oder sogar Keksaufstrich!

 NB: Oreo-Käsekuchen, Nehmen Sie zwei Oreos und zerdrücken Sie sie mit einem Nudelholz oder der Rückseite eines großen Messers. Dann die Hälfte der Oreo-Krümel auf den Boden der Pfanne geben. Mit der Käsekuchenmischung belegen. Die restlichen Oreo-Stücke auf die Käsekuchenmischung geben.

Gebackener oder nicht gebackener Käsekuchen

Offensichtlich ist der Hauptunterschied zwischen gebackenem und No-Bake-Käsekuchen der Garprozess, aber was bedeutet das für den Gesamtgeschmack des Käsekuchens und die Käsekuchen-Textur?

Ein gebackener Käsekuchen hat eine dickere Konsistenz, während ein No-Bake-Käsekuchen eine feste Textur hat. Ein gebackener Käsekuchen erfordert eine Kühlung, während ein nicht gebackener Käsekuchen nach dem Zusammenbau keine Kühlung erfordert.

Wie lange hält sich ein Käsekuchen im Kühlschrank?

Käsekuchen hält sich bei richtiger Lagerung bis zu 2 Wochen im Kühlschrank. Wenn Sie Ihren Käsekuchen sofort servieren möchten, sollten Sie ihn sofort nach dem Zusammenbauen im Kühlschrank aufbewahren. So bleibt der Käsekuchen länger frisch.

Um die Haltbarkeit Ihres Käsekuchens zu verlängern, wickeln Sie ihn fest in Frischhaltefolie ein, bevor Sie ihn in einem luftdichten Behälter aufbewahren. 

Wie lange dauert es, bis ein Käsekuchen fest wird?

Die Zeit, die ein Käsekuchen braucht, um fest zu werden, hängt davon ab, wie dick er ist. Beispielsweise dauert ein Käsekuchen aus einem sehr dicken Teig länger als ein Käsekuchen aus einem dünneren Teig. 

Gebackener Käsekuchen wird aufgrund der verlängerten Wartezeit während des Kühlvorgangs normalerweise langsamer fest als ungebackener Käsekuchen. 

Um zu testen, ob Ihr Käsekuchen essfertig ist, stecken Sie einen Zahnstocher in die Mitte des Kuchens. Wenn der Zahnstocher sauber herauskommt, ist der Käsekuchen fest geworden