Wichtige hochverarbeitete Lebensmittel, die Sie meiden sollten

Hast du es eilig hungrig? In der heutigen schnelllebigen Welt hat Bequemlichkeit oft Vorrang Ernährung wenn es um unsere Essensauswahl geht. 

Wir alle greifen schon einmal zu Fertiggerichten, Junkfood oder verarbeitetem Fleisch, wenn wir essen müssen, aber wenig Zeit haben. 

Das NOVA-Klassifizierung wird verwendet, um Lebensmittel nach ihrem Verarbeitungsgrad zu gruppieren:

• Gruppe 1 – Minimal verarbeitete oder unverarbeitete Lebensmittel wie frisches, ganzes Obst und Gemüse, frisches Fleisch und Fisch

• Gruppe Zwei – Lebensmittel, die verarbeitete Zutaten wie Zucker, Salz und Öle enthalten

• Gruppe Drei – Verarbeitete Lebensmittel wie Gemüse- und Obstkonserven

• Gruppe 4 – Hochverarbeitete Lebensmittel, einschließlich Fertiggerichte, Erfrischungsgetränke und süße/herzhafte Snacks. Viele dieser Lebensmittel werden als „Junk Food“ bezeichnet. Sie sind nährstoffarm und enthalten viele künstlich hergestellte Zutaten, die keinen Nährwert bieten, Zusatzstoffe zur Verlängerung der Haltbarkeit sowie übermäßig viele Emulgatoren, Stabilisatoren, künstliche Farb-/Geschmacksstoffe oder Konservierungsstoffe

Laut Forschung der School for Public Health Research, Erwachsene im Vereinigten Königreich beziehen 57 % ihrer täglichen Energieaufnahme aus UPFs, wobei bei Jugendlichen ein noch höherer Anteil (66 %) zu verzeichnen ist. 

Haben Sie sich jemals gefragt, was genau IN diesen hochverarbeiteten Lebensmitteln steckt? 

Lesen Sie weiter, um zu erfahren, was in den hochverarbeiteten Lebensmitteln, die Sie konsumieren, lauern könnte, und entdecken Sie intelligente Lebensmitteltauschmöglichkeiten, die Sie ausprobieren können. 

Welche hochverarbeiteten Lebensmittel sollte ich meiden?

Verarbeitetes Fleisch

Fleischprodukte wie Würstchen, Speck und Wurstwaren werden stark verarbeitet. Außerdem enthalten sie oft einen hohen Anteil an Salz, ungesunden Fetten und Zusatzstoffen.

Wenn Sie gerne Fleisch essen, könnten Sie versuchen, verarbeitetes Fleisch durch proteinreiches gegrilltes Hähnchen, Thunfischflocken oder mageres Steak zu ersetzen. Sie sind nicht nur ernährungsphysiologisch besser, sondern tragen auch dazu bei, dass Sie sich länger satt fühlen. 

Hochverarbeitetes Brot

Viele Weißbrotsorten aus dem Supermarkt enthalten Konservierungsstoffe und Emulgatoren. 

Wenn Sie nicht auf die eine oder andere Scheibe Toast oder Sandwich verzichten können, können Sie versuchen, Ihr eigenes Brot aus frischen Zutaten zu backen oder Sauerteig- oder Roggenbrot zu kaufen, da es keine verarbeiteten Zutaten enthält. 

Fertiggerichte

Sicher, sie sind schnell und einfach, aber sie opfern oft den Nährwert für Haltbarkeit und längere Lagerung. Sie neigen dazu, voller Natrium, ungesunder Fette und Konservierungsstoffe zu sein. Der Mangel an Ballaststoffen und essentiellen Nährstoffen kann das Darmmikrobiom stören und zu Verdauungsproblemen und einer Beeinträchtigung der Immunfunktion führen. 

Wenn Sie einen vollen Terminkalender haben, nehmen Sie sich die Zeit, Ihre eigenen gesunden „Fertiggerichte“ in großen Mengen zu kochen und einzufrieren, damit Sie sie bei Bedarf aufwärmen können.

Ansonsten kochen Sie frisch und mit frischen Zutaten. Wenn Sie morgens vor der Arbeit Mahlzeiten zubereiten möchten, investieren Sie in einen Slow Cooker und probieren Sie einige davon aus gesunde Slow-Cooker-Mahlzeiten. 

Süße Snacks

EssensversuchungenLebensmittel wie vorgefertigte und verarbeitete Kuchen und Kekse sind voller leerer Kalorien, raffiniertem Zucker und ungesunden Fetten. Darüber hinaus bieten sie kaum oder gar keinen Nährwert und können zu Gewichtszunahme, Fettleibigkeit und anderen Gesundheitsproblemen führen. 

Wenn Sie eine Vorliebe für Naschkatzen haben, probieren Sie doch mal aus, Ihre eigenen Kuchen und Kekse aus gesunden Zutaten zu backen. 

Warum sollte ich hochverarbeitete Lebensmittel meiden?

Untersuchungen zeigen überzeugende Zusammenhänge zwischen dem regelmäßigen Konsum von UPFs und Gesundheitsproblemen wie Herz-Kreislauf-Erkrankungen Typ 2 Diabetes, psychisches Wohlbefinden Probleme (einschließlich Angstzuständen und Depressionen), Herzerkrankungen, Schlafstörungen, Fettleibigkeit und bestimmte Krebsarten. UPFs können sich auch negativ auf Ihr Darmmikrobiom auswirken. 

Die negativen gesundheitlichen Auswirkungen von UPFs, einschließlich Fertiggerichten, Junkfood und verarbeitetem Fleisch, können nicht genug betont werden. 

Indem Sie vollwertige, minimal verarbeitete Lebensmittel priorisieren und achtsame Essgewohnheiten annehmen, können Sie die Kontrolle über Ihre Gesundheit übernehmen und die Risiken reduzieren, die mit dem regelmäßigen oder übermäßigen Verzehr von UPFs verbunden sind.