Weihnachtsschokolade Yule Log

Weihnachten steht vor der Tür! Gibt es eine bessere Art zu feiern als mit einem köstlich festlichen Schokoladen-Weihnachtslog? Gekrönt mit Ihrem Lieblings-Chocaholic-Sirup von Skinny Food Co, gefüllt mit unserem meistverkauften Schokoladenaufstrich und verfeinert mit Puderzucker und etwas frischem Obst, ist dieser Kuchen im Biskuitrollen-Stil ideal für Dinnerpartys oder wenn der Weihnachtsabend zu Ende geht Lust auf einen süßen Knabberspaß mit Ihren Lieblingsgetränken oder Heißgetränken. 

Zutaten 

Für die Kuchenmischung: 

• 3-Eier
• 75g Puderzucker 
• 1 EL Kakaopulver 
• 50g Plain Flour 
• 1 Kcal Butterspray 

Für die Füllung: 

• Chocaholic Schokoladenaufstrichd (Optionale Geschmacksrichtungen von Haselnussmilchig, Haselnussschokolade, Weiße Schokolade & Himbeere or Schokolade Orange) 

Für den Belag:

• Puderzucker zur Dekoration 
• Chocaholischer Sirup (Optionale Geschmacksrichtungen Schokoladentropfen, Schokoladen-Erdnuss, Schokoladen-Wabe, Schokoladen-Minze, Schokoladen-Türkisches Vergnügen, Schokoladen-Orange, Schokoladen-Malzkugeln, Schokoladen-Haselnuss, Schokoladen-Kokosnuss, Schokoladen-Karamell) 

Wie man ein Schokoladen-Weihnachtsbuch macht 

1. Backofen auf 180 °C / Gasherd Stufe 4 vorheizen. Fetten Sie mit Ihrem 1-kcal-Butterspray eine 9x13-Zoll-Pfanne ein und legen Sie sie mit Pergamentpapier aus.

2. Beginnen Sie mit der Zubereitung Ihrer Kuchenmischung: Nehmen Sie eine mittelgroße Schüssel, trennen Sie das Eiweiß und schlagen Sie es zusammen, bis es steif ist. Wir werden das Eigelb vorübergehend verwenden, bewahren Sie es in einer separaten sauberen Schüssel auf.

3. Fügen Sie den Zucker zum Eigelb hinzu und schlagen Sie, bis es eingedickt ist.

4. Sieben Sie Ihr Schokoladenpulver über die Eier und schlagen Sie weiter. 

5. Kombinieren Sie das Eiweiß mit dem Eigelb, dies wird verwendet, indem Sie den „Faltprozess“ durchführen, der weniger unregelmäßig ist als das Mischen und das Falten der Mischungen ineinander beinhaltet. 

6. Das gesiebte Mehl wieder vorsichtig unter die Kuchenmischung heben. 

7. Masse in die vorbereitete Backform füllen und maximal 13 Minuten backen. 

8. Vom Backblech nehmen und den Biskuit auf einem Schneidebrett trocknen lassen - Wichtig ist, den Auflauf noch warm auszurollen, da er sonst beim Ausrollen reißt. Rollen Sie Ihren Auflauf mit einem sauberen Geschirrtuch in eine Zylinderform und lassen Sie ihn abkühlen.

9. Rollen Sie die Kuchenmischung nach dem Abkühlen aus und verteilen Sie sie auf einem Chocaholic-Aufstrich Ihrer Wahl, wir empfehlen entweder die Weiße Schokolade & Himbeere oder die Schokoladen-Orange. Einmal beschichtet erneut rollen. 

10. Top mit Chocaholic-Sirup Ihrer Wahl – Wir empfehlen Schokolade Orange or Schokoladen-Haselnuss.

11. Für fertige Ergebnisse mit Puderzucker oder frischem Obst bestäuben, und da haben Sie es, Ihr perfektes Weihnachtsfest. 

Was ist der Unterschied zwischen einem Yule Log Cake und Swiss Roll?

Ein Weihnachtskuchen besteht aus aufgerolltem Biskuitkuchen, der dann mit Schokoladenaufstrich gefüllt wird, während ein Schweizer Brötchen aus aufgerolltem Biskuitkuchen besteht, der dann mit Frischkäseglasur oder Marmelade gefüllt wird. 

Der Hauptunterschied zwischen diesen beiden köstlichen Desserts ist das Gesamtdesign und die Dekoration, während der Biskuitkuchen typischerweise ein trockener Kuchenboden mit cremiger Füllung ist, wird der Julblock nach dem Rollen zusätzlich mit Schokoladenbuttercreme oder -sauce überzogen Schokoladen- oder Sahnemischungsfüllung. 

Die Log-Textur wird normalerweise erzeugt, indem man den abgekühlten Kuchen nimmt und eine Gabel entlang der Oberseiten und Seiten verschrottet, um beabsichtigte Linien zu erzeugen, die den Weihnachtsstämmen das Aussehen verleihen und schließlich mit Puderzucker bestäubt werden. 

Wie lange werden Weihnachtsprotokolle aufbewahrt? 

Die meisten Schokoladenkuchen haben in der Regel eine ähnliche Lebensdauer, egal ob es sich um eine Kuchenrolle oder einen klassischen gebackenen Kuchen handelt. Wir empfehlen, Ihren Schokoladen-Log-Kuchen nicht länger als 5 Tage gekühlt aufzubewahren. Andere festliche Kuchen wie Christmas Cake oder Panetonne halten sich etwas länger.