Der perfekte Skinny-Burger

Wir alle lieben einen guten Dirty Burger, weiche Brioche-Brötchen, köstliche magere Patties, knackigen zerkleinerten Salat, würzige Burgersauce und eine Schicht saftigen Käse. Was gibt es nicht zu mögen? 

 Egal, ob Sie ein Burger-Meister sind, der die Kunst köstlich kreativer Kombinationen wie Blauschimmelkäse & Bacon, Kimchi und Chilis und vieles mehr perfektioniert hat, oder ein Burger-Neuling sind, der Ihr allererstes hausgemachtes Burger-Rezept perfektionieren möchte, Dieser Skinny Burger wird Sie nicht enttäuschen!

Bei The Skinny Food Co lieben wir es, die Lieblingsgerichte der Familie wie einen guten altmodischen Burger ohne Schuldgefühle zuzubereiten. Wir haben uns mit Eddie Hall (THE BEAST!) zusammengetan, um ein völlig schuldfreies Sortiment an klassischen Kochsaucen, proteinreichen Alternativen und mehr zu kreieren. Unser Eddie-Hall-Reihe bietet Saucen wie Kebab-Sauce, Burger-Sauce, Jamaika-Sauce, Tikka Mayo, Protein Wraps, Burger Thins und mehr!

Bevor Sie beginnen: Sie benötigen folgende Geräte und Zubehör: 1 große Rührschüssel, 1 große Pfanne, Frischhaltefolie und ein leichtes Schneidebrett

Zutaten 

• 1 mittelgroßer Salat 
• 1 mittelrote Zwiebel 
• 1 große Fleischtomate 
• 1 grüne Chilis 
• 2 Knoblauchzehen 
• 2 mittelgroße Essiggurken (in Scheiben geschnitten) 
• 250 g mageres Rinderhackfleisch mit 5 % Fett
• 2 Teelöffel Paprika 
• 1 Teelöffel Salz 
• 1 Teelöffel zerstoßener schwarzer Pfeffer 
• 1 Eigelb
•  1 Packung Skinny Food Co X Eddie Hall Thins 
• 4 Scheiben Mexikanisch gewürzte Käsescheiben
• Amerikanische Burgersauce von Eddie Hall

Die Methode

Schritt 1: Bereiten Sie Ihr Gemüse vor, zerkleinern Sie den Salat, hacken Sie die Zwiebel und den Chili, schneiden Sie die Tomate und die Gurken in Scheiben und legen Sie sie dann beiseite. 

Schritt 2: In einer großen Rührschüssel Hackfleisch, Paprika, Eigelb, grüne Chili, Knoblauch, Salz und Pfeffer mischen. 

Schritt 3: Teilen Sie die Hackfleischmischung in 4 mittelgroße Fleischbällchen 

Schritt 4: Legen Sie eine der Kugeln in eine große vorgeheizte Pfanne in die Mitte der Pfanne, bedecken Sie sie mit einem quadratischen Stück Folie und drücken Sie sie mit einem Pfannenwender nach unten und drücken Sie sie so weit wie möglich flach. Folie entfernen, nach 2-3 Minuten den Bratburger auf die andere Seite wenden. Legen Sie eine Scheibe Käse auf die gekochte Burgerseite und wiederholen Sie dies mit den restlichen Fleischbällchen. 

Schritt 5: Stellen Sie den Burger zusammen – nehmen Sie die BEAST American Burger Sauce, verteilen Sie sie auf den dünnen Burgern, schichten Sie Salat, Tomate, zwei Rindfleischpastetchen, rote Zwiebeln und Gurken und garnieren Sie sie schließlich mit etwas zusätzlicher Sauce. 

 Wie man einen gesunden Burger macht 

Es gibt viele Möglichkeiten, Zutaten in Ihrem Burger-Rezept durch alternative (gesündere) Optionen zu ersetzen. Ob Sie eine strenge befolgen fettfreie Ernährung, eine vegetarische Ernährung, Veganer, Keto oder einfach nur, um Ihre Gesundheit und Ihr Wohlbefinden zu verbessern, es gibt unzählige Möglichkeiten, bei denen wir Ihnen helfen können. 

Wenn Sie den ultimativ gesunden Burger zubereiten möchten, ist es wichtig, mageres Fleisch zu wählen – wählen Sie Rindfleisch als Burgerfleisch Ihrer Wahl, je höher der Prozentsatz, desto besser!

Sowohl Wild als auch Bison sind auch eine deutlich magerere Wahl für rotes Fleisch für diejenigen, die das Protein verpacken und gesättigte Fette entfernen möchten. 

Gesundes vegetarisches Burger-Rezept

Wenn Sie das zerdrückte Hackfleisch gegen eine vegetarische Alternative austauschen möchten, warum versuchen Sie nicht, Ihre eigenen Rote-Bete-Pilz-Pastetchen zuzubereiten, es ist schnell und einfach und enthält viele Aromen! 

Das Zubereiten Ihrer eigenen vegetarischen oder veganen Bratlinge kann viel Spaß machen, Sie können mit Aromen, Gewürzen und Gewürzen experimentieren. Egal, ob Sie einen klassischen vegetarischen Bohnenburger genießen oder mit Pilzen, roter Beete und Zwiebeln experimentieren möchten, es gibt eine große Auswahl an Optionen. Hier sind unsere Favoriten für pflanzliche Burger-Patties 

Um Ihre eigenen vegetarischen Bratlinge zuzubereiten, lesen Sie unsere Anleitung zur vegetarischen Burgerzubereitung! 

Keto-Burger

Es ist eigentlich ganz einfach, einen klassischen Keto-Burger zuzubereiten – Sie können dies mit unseren zertrümmerten Hackfleischpasteten tun oder je nach Vorliebe einer unserer vegetarischen und veganen Alternativen folgen. Wickeln Sie Ihre Patties in zwei große Salatblätter, begleitet von unserer Auswahl an Saucen, einer Tomate und einigen Gewürzgurken.

Für Saucenvorschläge: 

Unser Bestseller BEAST Amerikanische Burgersauce - ist diätfreundlich, mit nur 6 Kalorien pro Portion, 0 Zucker, 0 Kohlenhydrate und 0 Fett.

Gesunde Burgerseiten

Ok, Sie haben also Ihren Burger gemacht! Aber du willst daraus eine Mahlzeit machen? 

Werfen wir einen Blick auf einige der gesunden Burgerbeilagen, die unsere klassischen Patties im amerikanischen Stil ergänzen 

• Gebackene Zucchini Curly Fries 

Im Ofen gebacken und mit knusprigem Parmesan belegt, werden Zucchini-Pommes ein großer Hit für die ganze Familie sein, kombinieren Sie sie mit einer klassischen Marinara-Sauce, Peri-Peri-Sauce oder gewürzter Ketchup für einen kleinen Kick!

• Gegrilltes Gemüse

Wenn Sie sich kohlenhydratarm ernähren, ist gegrilltes Gemüse ein Kinderspiel, werfen Sie etwas zarten Stängelbrokkoli, einige Babykarotten und einige Pastinaken unter den Grill, nachdem Sie sie mit etwas Knoblauchöl bestrichen haben und voila! 

• Grüner Salat & Vinaigrette 

Wir LIEBEN unsere Skinny Vinaigrette-Kollektion (Also werden wir natürlich mit ein paar gesunden grünen Salaten davon schwärmen! Es gibt so viele Möglichkeiten zur Auswahl, ob Sie ein Kräuter-Knoblauch-Dressing oder ein klassisches französisches Dressing mögen, treffen Sie Ihre Wahl!) Kombinieren Sie die Vinaigrette mit etwas gemischter Baby-Leaf-Salat, Tomaten und Gurken für eine leichtere Seite mit Ihren köstlichen Burgerbrötchen.

• Air-Fryer Süßkartoffelpommes

Wenn Sie noch keine Heißluftfritteuse haben, wo waren Sie dann!? Heißluftfritteusen eroberten das Internet während des Lockdowns im Sturm und inspirieren Feinschmecker auf der ganzen Welt weiterhin dazu, Mahlzeiten und Rezepte auf fettarme und gesündere Weise zuzubereiten, indem sie das Frittieren mit Ölen und Fett zugunsten einer gesunden Alternative aufgeben. Werfen Sie Ihre fein geschnittenen Süßkartoffelpommes mit einer Pumpe hinein 1 Cal-Spray, etwas Paprikagewürz, Salz & Pfeffer und schon hast du eine Pommes-Beilage, die es in sich hat

Am häufigsten gestellte Fragen 

Wie man Smash-Burger macht

 Das Hauptkonzept eines zertrümmerten Burgers besteht darin, eine Handvoll Hackfleisch, locker zusammengepackt, auf eine sengende Gusseisenpfanne zu legen und mit einem Metallspatel so weit wie möglich zu glätten.

Wie man Burger aufwärmt 

Sie haben also zu viele Patties gemacht, verschwenden Sie sie nicht! Du kannst deine Burger Patties 24 Stunden im Kühlschrank aufbewahren oder bis zu 3 Monate einfrieren. 

Wenn Sie Ihren Burger aus dem Kühlschrank aufwärmen möchten, garen Sie ihn einfach im Ofen, legen Sie ihn auf ein flaches Backblech und lassen Sie ihn 10 Minuten lang garen. 

Wenn Sie Ihren Burger jedoch tiefgefroren zubereiten, ist es wichtig, ihn vor dem Garen im Ofen über Nacht im Kühlschrank aufzutauen.